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沉降體積較花色豆腐的研制工藝技術都有哪些

文章出處:本站原創 人氣:發表時間:2015-11-23 14:23

  輕質碳酸鈣用化學方法而得到的碳酸鈣產品,主要的工藝過程是:石灰石煅燒,石灰消化,石灰乳凈化,石灰乳的碳化,脫水,干燥,篩分。該碳酸鈣的密度比重質碳酸鈣的要輕。通常白度較高,白度的***標準是90以上。沉降體積較高,一般在2.5以上。粒徑可以做到更細,如超細鈣、微細鈣、納米鈣等。

  重質碳酸鈣是用物理方法而得到的碳酸鈣產品,一般是采用純度高的石灰石(如:方解石、白堊等)進行研磨,該酸鈣的密度比輕質碳酸鈣的要重,一般白度較低。沉降體積較花色豆腐的研制工藝技術資料

  1、序列法

  序列法是將物料由細到粗的順序篩分,該法具有檢修方便、容易觀察振動篩每一層篩面工作情況的有點。振動篩在由細到粗的篩分過程中,篩面順次的按照篩孔增加的順序排列。除此之外,單軸振動篩可以沿整個篩面長度分別排出。

  2、重疊法

  重疊法是由粗到細的篩分,振動篩在由粗到細的篩分過程中,篩面一個個重疊起來,螺旋輸送機磨合期出現的故障。上層篩面的篩孔較大,以下各層篩面的篩孔逐漸減小。

  3、聯合法

  聯合法也叫混合篩分法,振動篩在聯合篩分過程中,其中一部分篩面由細到粗的排列,另一部分篩面由粗到細的排列,如圓振動篩通常使用由粗到細或聯合法的篩分流程。

  花色豆腐與普通豆腐相比較,在豆腐高營養基礎上,增加了維生素、膳食纖維和礦物質(如胡蘿卜制作的花色豆腐富含胡蘿卜素及其它微量元素),并且保持了蔬菜的天然色澤和清香,這種產品具有營養豐富、色澤誘人、品種新穎的特點,是一種高營養價值的新型健康食品。雖然日本已推出多年,但在我國市場上仍很少有這類產品出現,主要存在以下一些難點:如菜汁加工過程中如



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